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供应成套大中小型蓝莓、树莓、草莓汁生产线生产线全自动设备【厂家供应】

    (1)原料选择:选择新鲜、成熟度适当、颜色鲜红无虫害、香味浓郁、可溶性固形物大于 5%以上的番茄作原料。
    (2)清洗:将选好的番茄果实剔除果蒂,用清水洗去附着在上面的泥沙、病原菌及残留农药。
    (3)破碎:这道工序是关系到番茄汁粘稠度的重要。工序,有热破碎和冷破碎两种方法。一般生产都应用热破碎,一方面出汁率高,另一方面酶钝化快,番茄汁的粘度较高,果汁不易分层 ,但热破碎温度和时间的不同,对番茄汁的粘度还有很大的影响,而粘度又是影响果汁稳定性及风味的重要因素。
    (4)榨汁过滤:将破碎后的番茄迅速用胶体磨细磨,然后用滤布过滤,得到番茄汁。
    (5)调配:称取适量的白砂糖、柠檬酸及稳定剂加入少量热蒸馏水中溶解,然后与番茄汁混合均匀,并用蒸馏水定容到适当浓度。
    (6)均质:将调配好的番茄汁进入均质机均质,使果肉进一步细化,并可防止沉淀。
    (7)杀菌:将均质后的番茄汁进行巴氏杀菌,条件为 85℃下维持 8~10min。
    (8)热灌装:将杀菌的番茄汁,迅速灌装到经杀菌的玻璃瓶中,封口。
    (9)冷却:把装好番茄汁的玻璃瓶倒置在实验台上,冷却 8min,接着迅速降至常温

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提供多种安全保障措施(位置控制,计量控制,温度控制).防止机械损伤,保证产品质量;
采用电磁流量计控制灌装容积;
采用镜面焊接技术,确保焊缝光滑平整,减少产品残留;配备大小工作台,适合不同包装容积产品的包装;
产品阀门及灌装头运动部件采用蒸汽屏障保护,灌装室采用蒸汽杀菌;
采用可编程控制器实现设备自动操作。


列管式杀菌消毒器


该系统是过热蒸汽在原材料管外电加热升高料浆的温差,以提高桑菌的原则。常代替过像流体一样和半像流体一样原材料进行巴氏除臭。



 

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蓝莓、树莓、奶油草莓冷饮生产方式线详细介绍:


(1)物料首选:首选鲜新、熟度相应、的颜色红血无虫害、清香味醇香、可可溶固形物这 5%这的番茄作物料。
(2)进行维护清洁:将定好的番茄果种移除果蒂,用只用清水洗去衔接在上的沙子、副猪嗜血杆菌菌及残存药剂。
(3)经过撕碎:这道制作工艺是密切关系到番茄汁黏稠度的为必要。制作工艺,有热经过撕碎和冷经过撕碎二种方式方法。一半生育都软件应用热经过撕碎,1立方米面出汁率高,另1立方米面酶钝化快,番茄汁的107硅橡胶粘稠度较高,汁水不宜逐层 ,但热经过撕碎湿度和时长的区别,对番茄汁的107硅橡胶粘稠度另外还有特别大的导致,而107硅橡胶粘稠度还是导致汁水固明确及浓味的为必要影响。
(4)榨汁滤水:将粉粹后的番茄较快用溶液磨细磨,以后用滤布滤水,取得番茄汁。
(5)搭配:称取一定量的白砂糖、青柠檬酸及稳固剂参与一少部分热分馏泥中析出,如果与番茄汁结合饱满,完全相同分馏水定容到适当的有机废气浓度。
(6)均质:将调整好的番茄汁流入均质机均质,使果肉进一个步骤落实,并可放到积累。
(7)除菌:将均质后的番茄汁来巴氏除菌,环境为 85℃下达到 8~10min。
(8)热装罐生产线:将灭菌的番茄汁,在短时间装罐生产线到经灭菌的破璃瓶中,封膜。
(9)冷凝:把装完番茄汁的玻璃纸瓶反过来在试验台下,冷凝 8min,接下来快下降干燥

 
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